
재난 시대의 식량 불안정성과 대응 기술의 필요성현대 사회는 기후 변화, 전쟁, 감염병 팬데믹, 글로벌 공급망 붕괴 등 다양한 복합 재난에 직면해 있다. 이러한 상황은 단순히 경제적 피해에 그치지 않고, 식량 수급 체계의 붕괴로 이어져 인간의 가장 기본적인 생존 조건을 위협한다. 대표적으로 코로나19 팬데믹 초기에는 곡물 수출국들이 식량 수출을 제한하면서, 수입 의존도가 높은 국가들의 식량 안보에 큰 타격이 발생했고, 러시아-우크라이나 전쟁은 세계 밀 공급의 30% 이상을 좌우하며 글로벌 곡물 가격 급등과 공급 불안정을 초래했다.재난 상황에서는 물류망, 농작업 인력, 농업 기반 인프라 모두가 동시에 위협받기 때문에, 외부 공급에 의존하지 않고 내부 자원으로 식량을 자급할 수 있는 시스템, 즉 ‘식량 자립’..